Chercher : Recettes italienpasta.com

 

 

 

 

 

Chaussons aux légumes Calabre Basilicata

Calzone Cesenatico

Calzone de Palermo

Calzone chausson florentin

Calzone Ghiotto

Calzone Montello

Calzone Partenopeo

Calzone Pugliese

Calzone aux épinards à la Mozarella

Calzone Tirreno

Calzone Siciliano

 


 

 

Calzone Florence


Préparez la pâte à pizza. ( voir notre recette )


Calzone aux épinards et à la mozzarella




Ingrédients


Pour 4, les personnes



Pour la pâte



250 g de farine de blé 00


Sale 0.25 g


Cuillère à café de sucre


1 cul. À soupe d'huile d'olive vierge extra, +180 ml supplémentaires


Eau



Pour la farce



1 cuillère à soupe huile d'olive extra-vierge.


1 gousse d'ail


1 cuillère à café d'origan


300 de tomates, passées


1 pincée de sucre


175 g d'épinards


40 g de Provolone doux


150 g Mozzarella



Préparation



Pour préparer la pâte, mélanger la levure, la farine, le sel et le sucre dans un bol assez grand. Formez la fontaine au milieu et ajouter l'huile et l'eau. Mélanger les ingrédients à l'aide d'une spatule progressivement d'abord, puis ses mains, jusqu'à ce obtenir une boule pas dure.


Placez la pâte sur une surface de travail légèrement fariné et pétrir pendant 15 minutes, jusqu'à ce résultat lisse et élastique. Transférer dans un bol légèrement graissé, couvrir d'une pellicule plastique et placer dans un endroit chaud pendant 1 heure : le volume doit doubler.


Pendant ce temps, préparer la garniture. Faire chauffer l'huile dans une casserole à fond épais et de faire sauter l'ail pendant 1 minute. Ajouté l'origan, la purée de tomates, le sucre et laisser mijoter pendant 15 minutes, de sorte que la sauce épaississe


Préchauffer le four à 220° Faire cuire les épinards à la vapeur pendant environ 2 minutes, ce qui les rend voudra. Bien égoutter et éliminer l'excès d'eau en serrant les mains, puis les couper grossièrement et ajouter à la sauce tomate


Pétrir la pâte avec les doigts poing fermé, puis le diviser en huit morceaux et les disposer avec un rouleau à pâtisserie obtenir des disques minces d'un diamètre égal à environ 12 cm. Distribuez une cuillère à soupe entassant de sauce tomate et les épinards au centre d'un disque, puis saupoudrer de fromage provolone et de mozzarella. Brosser les bords avec de l'eau, puis plier en deux dans une forme de croissant. Appuyez et pincer les bords pour sceller. Piquer le haut avec une fourchette et répéter le processus d'obtenir 4 calzones


Disposez les calzone dans une casserole assez grande, légèrement graissée et cuire au four pendant12 - 18 minutes. Selon le Four


 

..



 

 

 

 

Recettes régionale Italienne

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO 

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

ANTIPASTI  

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

REPERTOIRE RECETTES PRODUIT ITALIEN

RICETTE E PRODOTTI ITALIANI.php

NOS VIDEOS.php

 

TOSCANE TOURISME 1

TOSCANE TOURISME 2

TOSCANE TOURISME 3

TOSCANE TOURISME 4

CAMPING TOSCANE

PIENZA

CHIANTI IN TOSCANA

SIENNE

LE TERRITOIRE D'AREZZO

LA MAREMMA TOSCANA BUTTERI

1265 DANTE ALIGIERI

VOLTERRA

VISITEZ FLORENCE EN 3 D

 

 

 

 

2 REP

LEGIO PATRIA NOSTRA - HONNEUR ET FIDELITETE