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Côte d'agneau aux groseilles
Ingrédients :
100 gr. de groseilles
50 gr. d'oignons
7 cl. de crème fraîche liquide
4 côtes d'agneau
5 cl. de vin blanc
poivre vert
Préparation :
Faire bouillir les groseilles dans le vin blanc, les passer au mixer, et poivre moulu.
Dans une poêle huilée faire revenir l'oignon, ajouter les côtes d'agneau précédemment salées, mettre le poivre vert.
Après les avoir retournées verser le vin blanc et les groseilles, laisser rétrécir et si nécessaire corriger de sel et poivre,r, verser la crème, laisser rétrécir et servir chaud.
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