https:// Pâtes aux épinards et champignons

Recettes Emilie Romagne

Chercher : Recettes italienpasta.com

Pâtes aux épinards et champignons sautées au beurre et à l'ail puis cuites dans une sauce crémeuse au parmesan. Cette casserole de pâtes crémeuse regorge de saveurs et constitue un délicieux dîner rapide en semaine !
Une casserole de pâtes est le plat parfait pour les soirs de semaine, car elle est chaude et réconfortante et nourrit toute la famille. Ces pâtes aux épinards et champignons sont crémeuses et pleines de saveur grâce à ma sauce crémeuse à l'ail et au parmesan préférée.

J'ai fait sauter des oignons, de l'ail, des champignons et des épinards, puis j'ai incorporé de la farine pour former un roux.

Ensuite, incorporer la crème et le parmesan et mélanger la sauce à la crème avec les pâtes, garnir de fromage mozzarella et cuire au four jusqu'à ce qu'elle fasse des bulles.

Le résultat est des pâtes crémeuses et copieuses qui plairont à toute la famille ! Ces pâtes aux épinards et aux champignons se rassemblent en moins de 30 minutes et les magasins peuvent être préparés à l'avance et congelés.
Comment congeler et réchauffer ?
Pour réfrigérer : les pâtes dureront jusqu'à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Pour congeler : vous pouvez congeler dans une casserole allant au four ou une casserole en aluminium, puis la jeter dans le four pour la réchauffer.
Pâtes crémeuses aux épinards et aux champignons

Ingrédients pour 4 bons mangers

400 g de pâte courts
2 cuillères à soupe de beurre non salé
1 petit oignon coupé en dés
1 livre de champignons au choix, tranchés finement
2 gousses d'ail émincées
3 tasses de bébés épinards
1 cuillère à café d'assaisonnement italien
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe de farine tout usage
1/2 tasse de bouillon de légumes ou d'eau.
1 tasse de crème légère ou moitié-moitié
1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé.
1 tasse de fromage mozzarella
2 cuillères à soupe de persil frais haché

Préparation

Préchauffer le four à180° . Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage ; bien égoutter. Mettre de côté.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. l'oignon et les champignons, cuire 2 - 3 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et tendres. Ajouter l'ail, les épinards, l'assaisonnement italien et le sel + poivre. Cuire encore une minute.
Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 1 minute. Incorporer graduellement le bouillon de légumes, puis la crème, et cuire en fouettant constamment jusqu'à incorporation, environ 1 à 2 minutes. Incorporer le parmesan juste avant d'éteindre le feu.
Versez les pâtes cuites dans un grand plat de cuisson 13 × 9. Garnir de sauce à la crème aux épinards et aux champignons. Arroser de fromage mozzarella. Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne.