Recettes Toscanes
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Fagioli all' ucceletto tradizionale toscana
Haricots Cannelini secs 450 gr
Tomates 400 gr
• Gousse d'ail 3
Sauge 1 branche
Huile d'olive vierge extra
Sel
Poivre noir
Mettez les haricots, préalablement trempés une nuit dans de l'eau froide puis égouttés, dans une grande casserole en terre avec beaucoup d'eau froide.
Mettez la casserole sur le feu et faites cuire à feu très doux. Salez uniquement après la cuisson.
Dans une marmite en terre cuite, faites revenir un ail haché dans de l'huile d'olive extra-vierge, puis ajoutez les tomates hachées et la sauge.
Laissez le tout aromatiser, puis ajoutez les haricots et faites cuire environ 30 minutes, salez et poivrez suffisamment.
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Recettes régionale Italienne TRENTINO *
Recettes Italiennes *Répertoire Recettes Prroduits Italien
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