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Recette

 


 

 





Fusilli alla Napolitaine 



Ingrédients pour 4 personnes


350 g de fusilli

 

400 g de tomates mures pelées épépinées, 

100 g mozzarella,

 

50 g de Pecorino râpé 

 

Ragout de viande 

20 cl huile d'olive vierge extra.

 

Origan

Sel,

 

Poivre



Dans une grande casserole mettre les tomates en petits morceaux, la mozzarella émiettée, la moitié du Pecorino, l'huile, sel,poivre,origan ; mélanger, couvrir et cuire une heure à feu doux ; cuire les pâtes de façon à ce que les heures de fin de cuisson coïncident, les égoutter, mélanger à la sauce, mettre le tout dans un plat à four et passer 10 m à 200°. Parsemer du Pecorino restant et servir

 

 

 

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