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Naples : le bonheur est dans la rue.

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Pâtes et chou-fleur napolitain

Le chou-fleur est l'un des légumes les plus détestés du tout, mais si vous dépassez la méfiance initiale trop forte odeur, vous pouvez constater que la fin peut également être particulièrement bonne, à seulement quelques tours, et si nous pensons que le chou-fleur est bon alors nous pourrions nous convaincre de manger encore plus souvent ... . Voici une recette typique de Naples ! J'espère que vous apprécierez !
Pour 4 personnes
Chou-fleur 300 g
2 gousses d'ail
Beaucoup de persil
Sel, poivre,
Parmesan ou de fromage Romano
Pâtes mixtes 150 g
Huile d'olive extra-vierge
Comment faire des pâtes et chou-fleur napolitain ?
Faire revenir l'ail et juste dorés. Laver le chou-fleur et le couper en petits morceaux. Cuire dans l'huile à feu moyen pendant quelques minutes, ajouter une pincée de sel.
Ajouter 4 tasses d'eau et faire cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il devienne parti crémeuse. Presque cuit, ajouter les morceaux de fromage parmesan (à Naples en utilisant l'écorce du parmesan préalablement nettoyée).
Ajouter à la casserole avec le chou-fleur aussi des pâtes (mixte) et faire cuire tout en fonction du temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Mélanger les pâtes avec le chou-fleur et porter à cuisson finale si nécessaire en ajoutant un peu d'eau conservée.
Votre pâte et le chou à la Napolitaine est presque prêt, ajouté le sel lors de la cuisson et ajouter le persil et un peu de fromage râpé si vous aimez le contraste épicé avec du chou doux, ou Parmigiano, préparer votre pâte et chou-fleur napolitain,

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Riche en vitamines et minéraux, le chou-fleur est un aliment sain et équilibré, essentiel dans tout type de régime alimentaire. Ses qualités, les deux éléments nutritifs qui médicinales, sont connus depuis les temps anciens, de nombreuses méthodes de guérison faite incluent le chou-fleur, dont l'effet thérapeutique a été confirmé par des analyses spécifiques suivantes.

La présence de calcium, le potassium, le soufre, l'iode, le fer et le phosphore, et les vitamines A, B1, B2, C, K, PP et acide filioque, rend ce légume très bénéfique et d'énergie.
Le faible teneur en calories, a seulement 25 calories pour 100 grammes, travaille aussi grande au cours des régimes amincissants, mais il est conseillé de ne pas fréquemment utiliser pour les personnes ayant des problèmes de l'intestin irritable, en fait, de grandes quantités de chou-fleur peuvent provoquer un gonflement et des problèmes gastro-intestinaux.

Les actions bénéfiques sont innombrables, tout d'abord le renforcement du système immunitaire, étant donné la vitamine abondante. Des recherches récentes ont confirmé son action positive contre le cholestérol et l'apparition du cancer, peut également être comptée ses pouvoirs anti-inflammatoires, antioxydants, antibactériens et antiscorbuto.
À célébré son minéralisant d'action et de purification, ne contiens pas de gluten et peuvent également être consommés en toute sécurité par les diabétiques. La chlorophylle contenue dans le chou vert renforce la production de l'hémoglobine et est donc très utile pour ceux qui souffrent d'anémie.
Comme tous les légumes, il perd une partie de son contenu pendant la cuisson, il est donc préférable de le consommer cru, mais son eau de cuisson peut être utilisée à des fins thérapeutiques, sont actuellement efficaces contre l'eczéma et l'inflammation générale.
Boire ou de prendre le jus de chou à des effets bénéfiques pour le corps et en particulier :
1 ou 2 verres par jour aident le corps à lutter contre la fatigue, le diabète, la grippe, l'anémie, la dépression.
2 ou 3 verres par jour contre l'ulcère gastrique et la gastrite.
Quelques gouttes de jus frais de chou dans l'œil aide à guérir les irritations.
Jus de chou avec du miel, soit ingéré ou utilisé pour se gargariser, utilisé pour traiter l'aphonie. "