Gnocchi alla Caprese
1 kg de tomates
1 petit oignon
150 g de viande haches
250 g de mozzarella
50 g de parmigiano
Basilic
Huile d'olive vierge extra
Fait bouillir une grande quantité d'eau salée pour la cuisson de gnocchi
Dans une saute, use mettez huile d'olive vierge extra, ajoutez l'oignon en purée la viande, cuisez pendant 3 minutes, mettez la tomate et continuez la cuisson encore 30 minutes. Versez vos gnocchis avec mozzarella coupée en petit morceau, la nappe de sauce, saupoudre de Parmesan et met au four chaud pendant 10 m a gratiné.
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