Soupe de courgettes 



Ingrédients

Pour 4 personnes

600 g de courgettes

1 oignon haché

2 cuillères d'huile d'olive vierge extra

3/41 de bouillon de viande instantané

2 cuillères de parmesan sel et poivre



Lavez sans les éplucher les courgettes puis coupez-les en dés. Faites-les revenir dans l'huile d'olive vierge extra-chaude avec l'oignon haché. Salez, poivrez. Ajoutez le bouillon et réchauffez simplement la soupe sans la cuire. Saupoudrez de parmesan râpé et servez.