Pesto d'aneth au saumon et fusilli



Pour 4 personnes 

Pesto 

2 paquets d’aneth frais 

2 culs. À soupe d’huile d’olive vierge extra

Gousse d’ail 

Le zeste d’un citron jaune entier

Pour les pâtes au saumon :

400 g de pâte fusilli 

2 pavés de saumon

1 cul. À soupe de fumet de saumon 

1 peu de jus de citron

2 yaourts nature

Du pesto d’aneth



Fait bouillir de l’eau dans un casserole. Salez-la et ajoutez le fumet. Faites cuire les pavés de saumon au court-bouillon 7 min. 

Pendant ce temps, fait cuire les pâtes. 

Servez les pâtes. Ajoutez le saumon grossièrement effeuillé. Poivrez. Versez un peu de pesto d’aneth et les yaourts. Assaisonnez de citron si vous préférez.