Oignons farcis avec du bacon , recette de Trentin

 

 

 

 

Oignons farcis avec du bacon 


Ingrédients
100 g de grain
4 oignons d'épaisseur moyenne
Une louche de bouillon
1 ouf
Persil
50 g d' Asiago fromage râpé
50 g de beurre
Une poignée de chapelure
Sel et poivre noir.

Recette de préparation
Peler les oignons, les blanchir à l'eau bouillante pendant 5 minutes et égoutter. Hacher finement le lard, le mettre dans un bol avec le persil finement broyé ouf, le fromage Asiago,fromage le sel et le poivre noir moulu, en mélangeant bien. Excavée, la partie centrale de l'oignon, hachez-les, ajoutez-les à la pâte et les remplir. Graisser un plat allant au four, mettre les oignons, mouiller avec un peu de bouillon et cuire pendant environ deux heures à 150 °. En fin de cuisson, saupoudrer de chapelure et gratin pendant 10 minutes à 200 °.