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Truite au Prosecco Préparation
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Une pyramide qualitative avec Cartizze et Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Rive au sommet, un vin qui exprime la tradition, l'histoire et la culture du territoire. La zone de production est située dans les provinces vénitiennes de Trévise, Venise, Vicence, Padoue, Belluno et dans les provinces du Frioul d'Udine, Gorizia, Pordenone et Trieste.
Au total, la doc comprend 6 500 hectares de vignes et 183 caves qui produisent 80 millions de bouteilles. Cependant, une qualité moyenne élevée, notamment en termes de rapport qualité-prix. C'est un vin de toutes les occasions, mais c'est aussi un grand vin italien : ne l'appelez pas prosecchino.
Dans le guide ViniBuoni 2022, il y a 11 prosecco couronnés, dans notre classement, nous avons en outre sélectionné ceux qui présentent le meilleur rapport qualité-prix.
Nous vous rappelons que le prix indiqué est celui de la vente en caviste.
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LE MEILLEUR PROSECCO
Selon le guide TCI ViniBuoni d’Italia 2022 - Asolo Prosecco docg Superiore Brut Nature Col Fondo 2020
Affaire Paolin, Volpago del Montello (Tv), prix indicatif 12 euros - Asolo Prosecco docg Superiore Extra Brut Era Grande 2020
Tenuta Amadio di Monfumo (Tv), 12 euros
- Asolo Prosecco docg Superiore Extra Brut Millesimato Serenitatis
Cave Montelvini, Volpago del Montello (Tv), 13 euros
- Valdobbiadene docg Dry Rive di Rolle Vigne dei Piai Millesimato 2020
Cave Andreola, Farra di Soligo (Tv), 13 euros
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze docg Brut 2020
Terre di San Venanzio Fortunato, Valdobbiadene (Tv), 18 euros
- Valdobbiadene Prosecco Superiore docg Extra Brut Cuvée 2020
Col cave vous voterez Spumanti di Valdobbiadene (Tv), 15 euros
- Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore docg Extra Brut Rive di Soligo Millesimato 2020
Cave Biancavigna à Conegliano (Tv), 14 euros
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